BBQ

No.29

5/8 久々に、お庭BBQ。 本日のメインは、スペアリブとメガステーキ。 家族４人だけの予定ではあるが、お肉は多めに（笑） なるべく市販のソースでお手軽に（笑）

スペアリブ	メガステーキ
【12:16】 材料２パックは 常温に戻した 【12:25】下茹で 　　ゆでた後で市販のソースに漬け込むので、お湯で良いん　だが、以前作った柿ジャムが余っているので入れてみた（笑） 【12:38】 このソーズを使う 【12:41】 茹であがり 【12:47】 漬け込み	【12:16】 こちらも常温に戻した この肉、以前、普通に焼いたけど、結構硬かったので、包丁をたくさん入れる。 クローブ・オールスパイスを擦り込み、クレージーソルトろローズマリーをまぶして、少々寝かせる この他は、 当家定番のノンアルシャングリア （いわゆるフルーツポンチ） 焼きうどん スティイクサラダ など
【14:07】焼く直前 急遽、ママが二人連れてきて、 この後忙しくて画像無し（笑） スペアリブは茹でてあるから、焼き目を付ける程度。 厚いメガステーキは、外の網焼きでは難しいので、 室内でしっかり焼いて、外でサーブした。

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