(2020/2/11作 )
No.24| Kay's キーマカレー (2020/2/11作 ) |
No.24 |
| 材料 | 手順 | ||||||||
| 牛豚合い挽き800gほど 玉葱2個 ピーマン x2 パプリカ(赤) x1 以下はは、だいたいの量（笑） ミックスベジタブル 100g エリンギ x1 キャベツ 1/6玉 フレークのカレー粉 「エバラ 横濱舶来亭 トロピカルカレーフレーク(180g)」  ※Yuiが辛口ＮＧなので（笑） 炊いた白米も必要（笑） だいたい全部で３０〜４０分ぐらいかな？ 結構な量なので、38cmのフライパンを使ってる。 大食いの当家４人で２日分ぐらいかな（笑） |
１．野菜は全てみじん切り。 ２．まずは、玉葱をじっくり炒める。 でもガッツが無いのでアメ色までは頑張らない（笑） TAROがキノコ嫌いなので、痕跡を消すために、 ここらで投入（笑） その後、ミックスベジタブル。 ３．量が多いので、別のフライパンで挽肉を炒める。 肉から凄く油が出るので、油は、極少量で （セラミックコーティングとかだったら油無くても良いかも）
４．炒めた玉葱達とカレー粉(全量)を挽肉混ぜて、更に炒める。 残りの野菜は、なるべく食感を残したいので最後に。 ５．十分炒まったら、残りの野菜を加えて少し弱火で煮込む(焦げないように少し混ぜながら)
６．出来上がり ご飯に掛けて頂く。  |
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2020/3/12
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